|
|
Gebakken Scholfilet Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g ontvelde scholfilet
100 g gekruide groene olijven zonder pit, gehalveerd
4 eetlepels bloem
zout en peper
4 eetlepels olie
25 g boter
100 g zoetzure zilveruitjes 4 eetlepels vocht
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Spoel de scholfilets af onder de koude kraan en dep ze droog.
2. Bestrooi de filets met bloem en zout.
3. Verhit de olie met de boter in twee ruime koekenpannen en bak hierin de scholfilets aan beide kanten bruin en gaar (4-6 minuten).
4. Voeg de olijven en de zilveruitjes toe en bak ze 2 minuten mee.
5. Besprenkel dit met het zoetzure vocht van de uitjes.
6. Meteen opeten.
|
|
|